Levadura Lalvin 71B-1122 para vino, 5g, para 4.5-23L
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Acerca de este artí 2x Sobres Para vinos de estilo Nouveau - un carácter afrutado pero fresco. Excelente elección para vinos rosados y blancos con azúcar resid y tintos jóvenes. Sobres de 5g - Trata de 4.5L a 23L (1 a 5 galones) Rango de temperatura de fermentación: 15 a 30ºC › Ver más detalles del producto 2x Sobres de Levadura Activa Seca LALVIN 71B-1122 para Vinos Estilo Nouveau Lalvin 71B-1122 (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae) Sobres de 5g - Trata de 4.5L-23L (1 a 5 galones) Lalvin es probablemente la mejor levadura del mundo. Definitivame son la levadura más popular del mundo. Lalvin 71B-1122 es una excelente elección para vinos rosados y blancos con azúcar resid vinos tintos jóvenes y nouveau. También es una buena opción para vinos de cosecha tardía. La selección fue diseñada para aislar levaduras que producirían un carácter afrutado pero fresco en el vino que perduraría mucho después de la fermentación. • Sensible al factor petitivo K2 • Tolerancia al de hasta 14 • Corta fase de latencia • Tasa de fermentación moderada • Rango de temperatura de fermentación: 15 a 30°C • Producción muy baja de urea • Bajo requerimiento de nitrógeno asimilable • Alto requerimiento de factores de supervivencia en mostos deficientes en O2 • Alta producción de amil ésteres • Producción promedio de acidez volátil • Baja producción de SO2 • Facilita la fermentación maloláctica La cepa 71B es un iniciador rápido con una fermentación constante y pleta entre 15° y 30°C (59° y 86°F). Tiene la capacidad de metabolizar altas cantidades (20 a 40%) de ácido málico. Produce vinos más redon suaves y aromáticos que tienden a madurar rápidamente; no extrae una gran cantidad de fenoles del mo por lo que el tiempo de maduración se reduce aún más. la gama pleta de productos Lalvin (de Lallemand) 067031000133
Funciones
Características técnicas
| Peso del producto | 0.5 libras |
|---|---|
| Dimensiones del producto | 0.12 * 5.91 * 3.15 pulgadas |
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